产品简介:

赤砂糖，晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、虹、青褐、黄褐等，无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多,浅者质

量较好。赤砂糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之-色，可食用,也可作调味料。

赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖。它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等。赤

砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗中提取的(甜菜中不能生产赤砂糖或红糖，仅能生产白砂糖或原

糖)，是工业化生产白砂糖的附属产品。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的糖蜜味，含有-量

的水分和还原糖。色泽的深浅和原料、生产工艺、糖蜜含量等有关，南方比较喜欢浅颜色的赤砂糖,北方喜欢深颜色的。

现代工艺制作的赤砂糖是:以甘蔗为原料,通过一步法生产白砂糖时的副产品。 赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有-定量的葡萄糖、果

糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。

主要成份是蔗糖，并含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等微量元素。

每100克赤砂糖的营养成分:

能量389千卡

蛋白质0.7克

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。

每天不超过30克;

糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用;

需要注意的是，吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。