自动出料卤煮锅是以电加热导热油或一定压力的蒸汽或天然气、液化气等燃气为热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，双层锅体及翻篮筐均采用食品级304优质不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，升温速度快，温度均匀可控，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。

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      1、夹层锅按结构形式分为：可倾斜式夹层锅、立式夹层锅结构；

      2、夹层锅按工作方式分为：带搅拌夹层锅、不带搅拌夹层锅。

      3、夹层锅按加热方式分为：电加热夹层锅（导热油夹层锅）、燃气加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、电磁加热夹层锅

     自动翻转筐夹层锅：全自动出料卤煮锅不同的产品所用的设备配置是不一样的，有些产品是需要倾倒出来的，所以我们就选择可倾的夹层锅，有些不需要倾倒的就会选择立式的，自动翻转筐夹层锅下面有出料口，可以将汤汁从下面出料口流出来。但还有的像是鸭头鸭脖是需要把汤汁留在里面的，这种的多数会选择带翻转筐子的夹层锅，这样汤汁可以留在锅里面循环使用，可以更加的入味也能够节约能源

   自动翻筐夹层锅电加热卤煮肉类设备 蔬菜薯片藕片漂烫锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、竹笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

     自动翻筐夹层锅：卤煮夹层锅用2个一次旋压成型的内外胆焊接而成，锅内无焊缝光滑平整，夹层锅从安装方式分为立式和可倾式，立式夹层锅适用于流质食品，在锅的底部设有出料口，食品可从底部流出。可倾夹层锅的构造是设有手动摇把，用手摇动锅体倾斜出料，可倾斜到95度。卤煮夹层锅可分为普通版跟升级版升级版的卤煮锅带内筐，卤煮完成后可自电动出料，简单方便。