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凉拌酱 蘸酱 适用于串串

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  • 广东 广州 所在地
广州市华琪生物科技有限公司
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广州华琪35年专注风味研究,已成为国内美味肽生产技术的,我司的产品具有6大优势:提鲜,去腥增香,无碱嫩化,耐高低温调香,增强厚味,风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱获得众多客户认可支持。
广州华琪口水鸡调味酱底味部分的酱汁除了具备适宜的咸甜鲜,更重要的是富含小分子肽和,让鲜味来得更饱满,肉感丰富,鲜甜自然。 浓郁纯正的香气能够有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鲜甜饱满的肉感,令人大快朵颐,无油腻感。
凉拌酱,麻辣酱
广州华琪口水鸡调味酱使得在做凉拌菜时,无需加油、盐 、酱、醋等等复杂多样的调味品,只需加入口水鸡调味酱,各式凉菜尽在掌握,味道标准化,出品品质有保障,一秒掌握美味绝艺。
凉拌酱,麻辣酱
广州华琪口水鸡调味酱精选上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多种香辛料,炼成的红油,配上香气浓郁的压榨芝麻油,辅以自然柔和的藤椒与花椒提取物,造就在舌尖颤动的“麻味”以及黯然销魂“辣味”
凉拌酱,麻辣酱
口水鸡的来历: "口水鸡"这名字乍听有点不雅,不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字,倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水
广州华琪口水鸡调味酱除了做口水鸡,还可以做:
1、凉拌肉食:
(1)凉拌猪耳:简单用盐、八角、姜片和料酒等煮熟去腥臊味,放凉,切片,淋上口水鸡调味料即可。
(2)蒜泥白肉:猪肉切薄片焯水煮熟或猪肉块燜煮透,切薄片,加上适量的蒜泥或者其他蔬菜,淋上口水鸡调味料即可。
(3)红油鸡爪:鸡爪200克焯水,盐0.5克、白砂糖2.5克、白醋20克、口水鸡调味料30克、酱油10克、蒜5克、姜3克做一个泡汤,泡至入味即可;
(4)棒棒鸡丝
2、凉拌素食、面、凉皮等;
3、卤味/酱卤肉+口水鸡调味料,增加香辣和麻味,增强食欲
4、冷锅串串
欢迎联系咨询、取样试用,开启诱人麻辣之旅。
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