广州华琪公司汇集了一批来自知名餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
广州华琪口水鸡调味酱属于复合调味料，该产品是以红油和芝麻油为主料，藤椒香气为辅佐，再加上鲜甜和酱香的底味，赋予口水鸡“麻、辣、鲜、香”的复合滋味，且能够去除肉的不良气味。

广州华琪口水鸡调味酱底味部分的酱汁除了具备适宜的咸甜鲜，更重要的是富含小分子肽和，让鲜味来得更饱满，肉感丰富，鲜甜自然。 浓郁纯正的香气能够有效去除肉的腥味；而另一方面藤椒的清香搭配鲜甜饱满的肉感，令人大快朵颐，无油腻感。

口水鸡的来历： "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水

广州华琪口水鸡调味酱使得在做凉拌菜时，无需加油、盐 、酱、醋等等复杂多样的调味品，只需加入口水鸡调味酱，各式凉菜尽在掌握，味道标准化，出品品质有保障，一秒掌握美味绝艺。
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