广州华琪35年专注风味研究，已成为国内美味肽生产技术的，我司的产品具有6大优势：天然提鲜，去腥增香，无碱嫩化，耐高低温调香，增强厚味，风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、肉味肽等获得众多客户认可支持。
广州华琪肉味肽使用效果：
1)肉感丰富 去腥增香
本品是采用自有的先进酶解技术，通过酶的合理选用和条件优化，采用内切酶和外切酶结合，控制疏水性肽的生产比例，促进呈味小分子肽的生成，不仅具有浓郁耐煮的鲜味同时还赋予浓厚持久的肉味。解决了味精、I+G等普通鲜味剂仅具有寡淡的鲜味而无法给产品带来丰富持久的肉汁感的问题，去腥增香。
2) 鲜味耐煮 回味饱满
本产品因为其主要成分为小分子肽，鲜感自然，肉感丰富，口感饱满，受热不易再分解，浓郁而耐长时间熬煮。用到火锅中解决了火锅普遍存在久煮味苦刺辣无法入口的现象。亦可用于其他需要增强鲜味肉味或提升相关风味的产品中，使产品回味更加饱满丰富。

广州华琪肉味肽广泛适用于火锅、餐饮、卤制品、休闲食品等调味品中，能使出品的肉感更加厚实丰富，赋予了产品饱满的肉汁感，且香气柔和自然。该产品的浸透性强，稳定性好，耐煮耐高温，使用方便快捷，让人瞬间打开味蕾，好吃到哭。

广州华琪肉味肽使用范围：
1、火锅配料中解决了火锅普遍存在久煮味苦刺辣无法入口的现象，鲜味耐煮，肉味饱满。
2、速冻调理制品中能增强产品肉感和和肉汁感，去腥增香。
3、用于休闲制品、肉制品等卤制品中增强产品鲜香味和厚实感。

广州华琪肉味肽使用方法及参考用量：
使 用 量：1. 火锅打锅时3斤水、2斤油、1斤底料加60克（无需加盐、鸡精、味精、醪糟等调味料。也可以根据自己实际情况适量外加。）
2. 火锅炒制底料时添加10-12%。（无需加盐、鸡精、味精、醪糟等调味料。也可以根据自己实际情况适量外加。）
3. 速冻调理制品中按肉量建议添加0.8-1.2%
4. 卤制品中按卤水量建议添加1.5-2.5%
5. 其他调味料按需添加0.5-15%：
使用方法：直接添加到食品配料中，用于火锅打锅炒制、调汤、卤制等环节中。
广州华琪肉味肽添加0.5-1.5%就可以明显提升产品厚味、肉汁感丰富，回味无穷、鲜味悠长、增强食欲，风味稳定，促进产品销售，欢迎联系咨询，索样试用、合作共赢。