广州华琪公司坚持"，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，了产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，调味料系列，香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品，调理肉制品，家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化，新品研发，品质提升，客户定制，市场调研，质量体系咨询等服务。
广州华琪口水鸡调味酱底味部分的酱汁除了具备适宜的咸甜鲜，更重要的是富含小分子肽和，让鲜味来得更饱满，肉感丰富，鲜甜自然。 浓郁纯正的香气能够有效去除肉的腥味；而另一方面藤椒的清香搭配鲜甜饱满的肉感，令人大快朵颐，无油腻感。

口水鸡的来历： "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水

广州华琪口水鸡调味酱属于复合调味料，该产品是以红油和芝麻油为主料，藤椒香气为辅佐，再加上鲜甜和酱香的底味，赋予口水鸡“麻、辣、鲜、香”的复合滋味，且能够去除肉的不良气味。

口水鸡的详细做法：
一、鸡前处理
整鸡洗净，沥干水分备用；
二、鸡肉熟化
整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时，亦可直接蒸熟或者水煮（加些姜片和盐味道更佳）20min左右。
三、鸡肉切块（手撕）、淋口水鸡调味酱
鸡肉切块，摆盘，淋口水鸡调味料，依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
广州市华琪生物科技有限公司坚持"，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，调味料系列，香精系列、功能性调味料系列（美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、盐焗配料等）、餐饮系列全料（盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱）共200多种产品，欢迎联系我们咨询、取样试用。