商品 详情
河北现货供应 海藻糖食品级甜味剂海藻糖牛轧糖海藻糖

¥ 26

  • ≥ 1 起订量
  • 9999公斤 总供应
  • 河南 郑州 所在地
明瑞集团(河南)有限公司
产品详情

产品说明:海藻糖CAS号:6138-23-4

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。

海藻糖为广泛存在于自然界的非还原性变糖类。海藻糖有优良的食品加工特性,不会造成褐变反应,可增进食品的鲜度、组织。在冷冻及干燥食品加工中防止蛋白质变性,及防止淀粉老化等,另外它的甜度低于砂糖,故可以用于低甜度的食品中。由于其含有多项优异特质,不仅于食品工业中展露头角,将来于化妆品等各项用途也是令人期待的。
格:

1、白色结晶粉末。

2、纯度:大于98.0%

3PH:4.5~6.5(30%溶液)
性:

1、甜度为砂糖之45%

2、耐酸、耐热

3、低吸湿性

4、营养性

5、低触性

6、防止淀粉老化

7、防止蛋白质变性

8、非着色剂:保持食品色泽,适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等

9、起晶性:可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。
用:

1、糖果:防止蛋白质、淀粉变性,尤其应用于果胶软糖

2、肉制品:防止蛋白质变性、良好的保鲜效果、抵制吸湿等

3、月饼:明显延长保质期

4、烘焙食品、面制品、淀粉食品:防止淀粉老化

5、鱼丸、肉丸、豆制品、乳酸菌饮料:防止蛋白质变性

6、味道改善:调味料、发酵食品、罐头食品、抑制苦味、涩味香辛味。


首页 食品工业 / 食品添加剂 / 甜味剂
相关产品
店内推荐
首页
店铺
拨打电话 立即报价
发送询价单
采购商品:
采购数量:
联系信息:
公司名称:
采购说明:
 
您的询盘第一时间将不发送给其他供应商,但该供应商24 小时未响应情况下,仍将为您分配更合适供应商
图形验证:
图形验证码 换一换
验证码校验