鱼油/藻油

别名：顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸
英文名：DHA
CAS:6217-54-5
分子式：C22H32O2
二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c，7c，10c，13c，16c，19c异构体以天然形式大量存在于鱼油中(占脂肪酸总量的10%～15%)，动物的甘油磷脂则含有不等量的该酸。在代谢过程中，可从α亚麻酸生成。
【产品性状】
含量10%的是造粒粉状，40%的为液体 由n3系列多不饱和脂肪酸。无色至淡黄色透明液体，纯味无臭、无味。
【产品用途】
用途：营养强化剂。
限量：GB14880-2012
1.调制乳粉（仅限儿童用奶粉）≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）
2.调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）300~1000mg/kg
3.婴幼儿谷类辅助食品 ≤1150mg/kg
建议摄入量
人群分类 建议每天DHA摄入量
孕期及哺乳期妇女 不低于300毫克
婴幼儿WHO建议根据婴幼儿体重摄入DHA20毫克/公斤
健康人 不低于220毫克
不同来源的对比
来源 海藻油提取
从海洋单细胞藻类中提取，未经食物链传递，不介入海洋环境，不含色素。 深海鱼油提取
含量DHA纯度高，几乎不含EPA。DHA：EPA的比例〉20：1如果DHA含量高，同时EPA的含量也高，DHA：EPA的比例通常为4：1或5：1