明瑞集团(河南)有限公司
红曲黄是一种由红曲提炼的天然色素,作为食品添加剂使用
2012年*第六号文件批准使用的食品添加剂
红曲黄色素主要成分为红曲黄素(ankaflavin)和红曲素(monascin)等。用于糖果,果冻,冷饮等的着色,为黄色着色剂。
性质:黄至黄褐色粉末、溶于水。
来源:由紫色红曲霉(Monascus purpureus).赤红曲霉(M.anka)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂
使用范围:可广泛应用于熟肉制品、糕点、果蔬汁(肉)(包括发酵型产品等)、蛋白饮料类、
碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配置酒、果冻等
食品的着色,使用量按生产需要适量添加。
包装规格:1kg/袋 20kg/桶