食用级干酪素/酪蛋白（酪朊酸）

分类：干酪素系列

食用级干酪素又称酪朊酸，是利用高新生物技术制成的*牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用于各类食品及饮品中。

产品规格：25kg/袋 
产品介绍： 食用级干酪素又称酪朊酸，是利用高新生物技术制成的*牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用于各类食品及饮品中。

性能：本品为非结晶、吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但粒子不结合。

色泽：乳白色 
包装：25公斤塑编袋或白色牛皮纸袋（中性包装） 
目数：30目、60目、90目 
贮存方法：放置于干燥、通风、清洁仓库内 
保质期：保质期一年 
指标名称                                           

标准                                                             
蛋白质（以干基计）................................≥92.00% 
水分..............................................≤12.00% 
脂肪..............................................≤1.50% 
灰分..............................................≤2.00% 
酸度.............................................≤50.00°T 
pH.............................................. 4.2-4.6 
乳糖.............................................≤1.00% 
不溶物..........................................≤0.50mL/g 
细菌总数.......................................≤30000个/g 
大肠菌群......................................≤40个/100g 
致病菌.........................................不得检出 
依据企业标准执行。