电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。

　　单门双控电烤箱， 燃气商用烤箱， 厦门蛋糕烤箱。箱体多用薄钢板制成，一般为双层材料。

　　箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网，以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。