青州雷田自动化设备有限公司
使用红酒灌装机灌装红酒应注意哪些事项呢？
一、灌装时须注意的问题
1.调度加浆对水质的要求：灌装的红酒若需加浆调度时，为了减少产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。
2.用固体酒尾降度要注意的问题：固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通红酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量较高，容易使所配制的红酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时需要酌情处理，对于高、中档红酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法。
3.固体红酒生产时要严格分段摘酒：蒸馏红酒时要注意掐头去尾，不能将酒尾拉的过长，要保持一定的入库度数，否则，不止会使红酒杂味大，而且也会使红酒产生混浊、沉淀。
4.红酒储存或灌装时，要尽量减少与铜质、铁质等器具接触，储酒的容器较好用陶器或不锈钢罐，酒泵用不锈钢的流酒管道，较好用脚管或不锈钢管，以减少红酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀，影响红酒的感官质量。
二、补救措施
1.如果既无软水资源又无水质处理设备，加浆用水量又比较大，可选用经过滤后较清洁的水，所配制的红酒经过一段时间的存放，待沉淀物全沉积到容器底部，取上清液过滤，就可以灌装。
2.入库度数较低的红酒，冬季灌装易产生混浊沉淀，可用淀粉吸附法解决。在红酒中加入2％的玉米淀粉，搅拌均匀，静置24小时后，过滤就可以灌装。
红酒灌装机出现问题如何解决
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如果我们在使用饮料灌装机的过程中出现了问题，解决办法就是停止使用。很多人并非是的维修人员，他们对具体的问题可能并不知道如何来解决，面对这种情况，只要能够停止使用，这就是对机械的保护，否则很多的问题会更加的严重。
我们自己不懂得维修的话，我们就联系厂家或者是专门的维修人员来给我们提供必要的服务，顺利解决问题才是关键。使用饮料灌装机的过程中，如果出现了一些问题，我们就要学会正确的解决方式和办法。如果问题的出现是人为原因，能够探索出来具体的原因，然后对总体的故障作出排除，这样也可以延长机械的使用寿命。
红酒灌装机的发展为食品的现代化加工和大批量生产提供了保障，市场发展潜力 比较大。目前市场上葡萄酒灌装机械的种类也呈多样化发展，它们的功能及用途也是大不相同的，因此用户在选购灌装机械时，不要盲目的选择，要根据自己的实际需求，不是要贵的灌装机械才好，而是比较适合自身要求的灌装机械才能达到事半功倍的效果，而且在使用过程中也有一些小窍门
