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在希腊语中，所谓酵母菌(Enzyme)就是存在于酵母菌中的意思。亦即，酵母中各种生命活动的物质都被发现了，并由此而得名。在这一点上，“酵母”总是活着的生命体=微生物，而“酵素”是活着的物质=创造生命活动的神奇物质(在影像中称之为生存物质也许更好)。

弱者也可以吃得起！

患有疾病而无法进食的人，食欲减退的人，以及吃了也难消化的人，只要喝了大蒜酵素，基本上也能进食，也能获得生命的活力。对没有时间吃东西的人来说，这更是理想的代用品。由于能够尽快以清洁的形式被吸收并获得活力，因此在饮用的同时也能活跃起来，而它本身就成了健康的法则。

酶对人体的作用：

首先，净化血液：酵素可分解、排出血液中的废物和炎i症反应产生的毒i素，避克会造成血液循环不良，引起腰酸背痛、乏力无力、食欲不振等一切形形色色的不适症状；同时可降低血i脂、血粘度，从根本上改善心脑血管的生理功能，有效预防和改善“三高症”。

细胞赋活作用：酵素的存在，使人体细胞更活跃，代谢更快，同时人体也可以通过自身的细胞赋活作用治i愈疾病，这与用药i物来治疗疾病i(症状)有很大不同。

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酵素可以促进新陈i代谢，可以调节身体机能，可以促进血液循环，可以强身健体，可以排i毒护i肝等等，当然只有喝对酵素，才能起到作用，我们来了解一下酵素的吃法。

酶就是一种酶，随着年龄的增长，体内的酶会慢慢流失，酶是人体所需的活性细胞，分子量在几十万之间，能参与机体的各种生理生化活动，具有特殊的催化能力，体内的酵素含量很少，zui好的酵素要经过545天的发酵才能发挥zui佳效果，也就是一年半的时间，好的酵素也要经过180天的成熟发酵，一般我们的果蔬酵素粉都是由酵素原液结晶而成，工艺成熟，完全比酵素原液中所含的酵素高。

肠内菌中，为有害菌创造不利条件，为有益菌创造有利条件！

由于含有高质量有机酸的酸液是酸性物质，所以在碱性环境中生存的有害细菌的生存条件很差，而在肠道中生存的有益细菌的生长条件也很好(正如强酸性的“梅干”一样，血液一被吸收就会变成碱性)。

能维持肠内正常！

人体内的无用物、污物等，通过自然循环而排出体外，达到肠道微生物的良好平衡，这与人类吸收生命之源的“人的根”=“肠”，保持原本的自然生活节奏是相关联的。