12盘发酵柜 商用单门独立温度控制面团醒发箱15层发酵箱

　 型号:XZ-2醒发箱

　　电压(V):220

　　功率(kw):2.6

　　频率（Hz):50

　　生产能功（盘):14-16

　　外形尺寸（mm）:1350*660*1920

12盘发酵柜 商用单门独立温度控制面团醒发箱工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。

12盘发酵柜 商用单门独立温度控制面团醒发箱结构特征：

发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。

本蒸笼醒发箱采用全不锈钢制成，利用电热管通过自动调节使箱内热水加热，产生大量水蒸汽。使箱内湿度达80-85%，可

将温度自动控制在35-40℃之间，形成适合发酵环境，并增设加温干烧管及发热片，保持箱内温度以及把水珠加热雾化，使发酵过程达到最佳效果，是糕点生产配套的理想设备。