电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

商用烤箱 二层四盘大型披萨蛋糕面包月饼大容量二层电烤炉

电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

商用烤箱电烤箱的加热方式可分为面加热和上下同时加热三种。

商用用电烤箱的注意事项

商用电烤主要由箱体、定时器、调温器、电热元件和功率调节开关等构成。箱体由内胆、外壳和中隔层 3 层结构组成 ; 外壳腔体中充填绝缘膨胀珍珠岩制品，使外壳温度降低，同时门下安装弹簧，形成里外三层密封性强力保障。

商用烤箱电烤箱的工作原理是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的，也就是说，电烤箱不是电磁波等等之类的手段加热食品的，只要方法得当，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的，当然更不会有致癌的危险。

电烤箱烤制食物的口感和产品质量也有关系。质量合格的电烤箱一般烤制食物的口感也会好，所以要从正规渠道购买，产品质量更有保障。