商用烤箱怎么选购商用电烤箱价格 大型商用烤箱

根据店内的供电量来进行选择，这是因为每个地方的供电量都是不一样的，所以电压也都是不一样的，而要是购买的烤箱电压太高，就会导致跳闸，烤箱无法正常使用的情况。

根据烤箱的零件来进行选择，主要看布管和层架的质量，布管的种类有很多，一般选择直管是比较好的，而层架的种类也是有很多的，建议选用三层或者四层的比较好。

看烤箱的外观，要注意查看烤箱表面的漆是否完整，有没有明显的划痕，颜色比较亮的才是好的，还要对烤箱的开关进行检测，多按几次看是否方便，还有门关上之后合适不合适。在使用的时候也会透过烤箱门上的玻璃来查看里面的食物，所以是购买门上玻璃透明度高的烤箱。商用电烤箱价格 大型商用烤箱

根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。

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用用电烤箱的注意事项商用电烤箱价格 大型商用烤箱
商用电烤主要由箱体、定时器、调温器、电热元件和功率调节开关等构成。箱体由内胆、外壳和中隔层 3 层结构组成 ; 外壳腔体中充填绝缘膨胀珍珠岩制品，使外壳温度降低，同时门下安装弹簧，形成里外三层密封性强力保障。

电烤箱的工作原理是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的，也就是说，电烤箱不是电磁波等等之类的手段加热食品的，只要方法得当，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的，当然更不会有致癌的危险。