平面台式商用电磁炉灶  不锈钢电磁炉灶、专业研发生产商用电磁炉,比用油节省50%以上的费用,比用气节省60%以上的费用!超大功率,多重保护!

*使用方便，加热速度快，无明火，无烟，无废气排放，安全性好。

*可进行煎、炒、炸、煮、炖等中西餐烹饪。

平面台式商用电磁炉灶  不锈钢电磁炉灶【大功率电磁灶工作原理】

　　大功率电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉（灶）具。它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。