诸城市华富机械有限公司
华富真空油炸机特点简介：
自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
油炸机设备
果蔬脆是由新鲜蔬菜，水果真空状态下脱水加工而成的零食。
果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
特点:高营养，低脂肪。
发展方向:由温饱型向营养，天然，保健发展。
果蔬脆片具有三不变:产品颜色，营养，形状不变
两变:产品口感，水分改变。
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油炸机清洗规程清洗步骤
1 ．关闭加热系统，补油系统。 2 ．降温，回收油准备好火碱。 3 ．将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。 4 ．升起油炸机，插好保险杠。 5 ．开启 A , B 网带用高压水枪打洗整个油锅，网带，刮渣条，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗千净。 6 ．将油炸机内加满清水，加入火碱加热至 95 ℃ 蒸煮 45 分钟蒸煮结束后，放掉污水。 7 ．用高压机枪打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至千净。 8 ．配制浓度 2 一 5 ％的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为 10 一 15 分钟。 9 ．用高压机枪打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净，如不千净重新清洗。 10 ．清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。
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