1.【产品名称】DL-丙氨酸

【英文名称】DL-Alanine

【产品分子式】C3H7NO2

【产品分子量】89.09

2.【产品形状】

DL-丙氨酸为无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。熔点272-275℃。化学性能稳定。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)。微溶于乙醇。

3.【产品用途】DL-丙氨酸营养增补剂。调味料。

【产品应用】

DL-丙氨酸广泛用于调味品。能增强化学调味料的调味效果、改善有机酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇饮料的质量、防止油类氧化、改善浸渍品的风味。也可用作营养增补剂、维生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂。

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