一、简介

中文名：葡萄糖酸锌     英文名：Zinc Gluconate     别   称：水合葡(萄)糖酸锌     化学式：Zn(C6H11O7)2     分子量：455.686     锌存在于众多的酶系中，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。

二、性状

白色颗粒或结晶性粉末，分子中不含或含3个分子结晶水无臭无味。易溶于水，微溶于乙。雌小白鼠经口LD501.93g/kg，雄小白鼠经口LD502.99g/kg

三、用途

使用  锌强化剂

使用范围及使用量  我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB 14880-94）规定：可用于乳制品，用量为230~470mg/kg，用于婴幼儿食品，用量为195~545mg/kg，用于谷类及其制品、饮料，用量为80~160mg/kg ；用于食盐，用量为500mg/kg。

GB14880—94(mg/kg)：乳制品230～470；婴幼儿食品195～545；谷类及其制品、饮料80～160；食盐500。FDA，§182．5988(2000)：以GMP为限。GB27Chemicalbook60—2000：软饮料21.0～56mg/kg；一岁以上幼儿及儿童奶粉，0.05～1.175g/kg(均以Zn计)。按日本规定，准用于代乳品，每升标准调质乳浓度的代乳饮品含锌量不得超过6mg。

195~545mg（1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg谷类及其制品20~40mg/kg乳制品30~60mg/kg婴幼儿食品25~70mg/kg2.各Chemicalbook种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7%葡萄糖酸锌14%乳酸钙（含3结晶水）氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计

江苏采薇生物科技有限公司，座落于江苏省徐州市。通过公司全体员工十余年来的不懈努力，加上国内外多方朋友的鼎力支持与帮助，现有职工百余人，其中管理人员10人，业务人员30余名，科研人员20余名，运输车辆20余部，仓贮面积2000余平方米，营销网络遍及全国及世界各大小城市。这来之不易的业绩得益于对内严格管理、对外真诚合作。通过全体员工的不懈努力，公司总体销售额稳步上升，在全国食品添加剂行业中一直处于领先地位。有赖于社会各界朋友的大力支持与帮助，在新形势下，我司紧紧的把握市场经济脉膊，把人才战略放在首位，以技术人才为骨干、以市场为导向，全体人员共同参与、严格管理、科学营销，以优质的售后服务和过硬的产品占领市场。公司一直奉行“以人为本”、“脚踏实地”“无私奉献”的企业文化和经营理念以及“一切为了客户、一切服务于客户、客户至上”的经营宗旨。