腊肠烘干机哪家好?大家可能有不同的看法,我们分别从以下几个方面进行阐述
一、厂家的。我司是较早专业做热泵烘干机的厂家,利用的压缩机等零部件都是全新的,符合烘干的要求,拥有十几项国家专利证书,国家高新技术企业,烘干行业
二、具有研发生产腊肠烘干机设备的能力。肠烘干机都是经过多年的研发和试验,并通过实践生产出来的,经得起时间的考验,产品的质量得到保障。
三、厂房是否具备腊肠烘干实验房。
四、腊肠烘干方案的设计能力。拥有丰富的腊肠烘干方案的设计,根据不同客户的场地情况、烘干量的大小、烘房改造、烘干的外观效果等等,针对性的进行烘干设计,出CAD设计图,安装设计图等等一系列的设计,并通过和客户的沟通,终确认。
腊肠烘干机厂家广智节能设备为您提供专业腊肠干燥工艺技术,腊肠干燥机利用空气能作为能量源泉,是节能新的腊肠烘干机品种。
为什么选择热泵烘干机干燥腊肠?
腊肠的干燥机种类有很多,烧煤、燃气的、生物质的,这几个品种的腊肠烘干机有的有污染,有的有危险,在干燥腊肠的时候温度和湿度控制不是很好,导致干燥腊肠每次都要依靠人的自我感觉来判断,导致每次烘干出来的腊肠口味可能有差别。而热泵烘干机可以根据我们厂家的烘干技术和腊肠厂家的技术经验研发出固定的腊肠干燥工艺,保证每个批次的腊肠口味一致,省去人工不同的口味不同,实现产品统一化。
腊肠烘干工艺
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干除湿3-4个小时让腊肠初步发酵,提升腊肠的香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这个时段应注意避免腊肠出现硬壳,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了保证干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠终烘干湿度在17%左右。
腊肠烘干机
接近太阳晒干的腊肠烘干工艺:
腊肠烘干过程分为四个阶段进行:
阶段进行1.5小时,干燥温度为45℃,该阶段不排湿;
第二阶段进行1.5小时,干燥温度为50℃,该阶段进行排湿;
第三阶段进行1.5小时,干燥温度为55℃,该阶段持续排湿;
第四阶段,干燥温度为45℃,持续排湿,直到烘干到腊肠符合要求出炉。
腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
节能、环保腊肠烘干机
空气源热泵腊肠烘干机结构
1.控制系统
微电脑PLC全自动控制,温度可控,24小时全自动运行,对温度和湿度精确控制,操作界面简单。
2.加热系统
设备换热器系统采用内螺纹钢管换热系统,增大了换热面积,从而快速提升烘干房温度,节能、高效、安全。
3.压缩系统
采用国际涡旋式压缩机,具有高效能、低噪音、性能稳定且性能强劲的特点。
4.循环系统
采用耐高温高湿的轴流风机及循环风机,风量循环均匀,在高温高湿下运行稳定,安全可靠。
5.故障报警系统
全套设备具有自我诊断功能,在温度及湿度超过设计值时,会自我保护,且报警器开始鸣叫,以便操作人员及时修改烘干参数。
6.设备结构
全套设备采用行业的生产工艺,平面式钣金设计机身,并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理,结构紧凑,占地面积小,设备美观。