佛山市南海区广智节能科技有限公司
米粉烘干工艺:
根据某米粉厂提供的实际烘干数据显示,采用-台热泵烘干机,在4个小时内,能够将1000斤的湿米粉烘干至300斤,
若按每小时满负荷工作状态下, 一小时耗电量为13度,如果电费按照每小时1元计算,则, 4小时的运行费用为52元,
平均每斤米粉的烘干成本为0.05元。
广智达空气能挂面干燥机是如何烘干挂面的呢?说来也简单,主要分以下几个阶段:
1.冷风定条阶段:刚进入烘房内的湿面条长度一般在1 4m左右,水分含量大,易因自重拉伸而造成断条。所以,这个阶段的任务是除去湿面条表层的一部分水分,以固定其组织,增加强度。此阶段,湿面条中的水分均属自来水,易靠蒸发作用去除,所以此阶段采用加强空气流动的办法来帮助水分蒸发。此阶段控制室温为20-30C,强通风,时间为30分钟,水分由百分之32~35下降为百分之27~28。
2.湿润出汗阶段:此阶段的主要目的是提高面条内部温度,以便快速水分由内向外的转移速度。若只采取高温,又会加大表面汽化速度,所以此阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度,影响表面汽化同时提高内部水分转移速度。此阶段温度为35~45C,相对湿度百分之75-85,运行时间30分钟,水分由百分之27-28下降为百分之25。
3.湿润出汗阶段:此阶段后,面条内部温度升高,内部水分转移与表面汽化基本平衡,因此此时可升高温度、降低湿度,保证水分的大量去除。此阶段温度为45~50t,相对湿度百分之55-60,时间为90分钟,水分由百分之25下降至百分之16-17.
4.升温降湿阶段:挂面经前几个干燥阶段后,面条中大部分水分己被去除,此时面条本身温度较高,故此阶段主要目的是降低面温,利用余热蒸发少量水分。此阶段应注意降温速度,一般以2-3min降低1C比较合理。时间为90分钟。
米粉面条挂面烘干机
详细说明:
空气能烘干除湿机在烘烤米粉的应用:
米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一
般为:大米一淘洗一浸泡一磨浆一蒸粉一压片(挤丝)-复蒸- -冷却一干燥一包装-成品。
米粉烘干工艺很重要,广智公司生产米粉烘干机既能保证米粉不变色,烘干过程不会断,干度均匀,有节能环保。
一.对比普通米粉烘干机烘干的表现:
1.烘干工艺难以满足食品卫生要求
2.粉尘大.成品色泽不好。
3.劳动强度大,周转复杂。
4.烘干过程中二氧化硫.二氧化碳等大量产“生,工作环境恶劣。
5、设备受到的腐蚀严重,使用寿命短。
6.温湿度难以自动控制,影响烘干质量。
7.场地占地面积大、人工成本高。
二、空气能热泵型米粉烘干机烘干的特点:
1.烘干工艺完全满足食品卫生要求;
2.箱内清洁卫生,成品色泽好。
3、全自动控制,减少人工和劳动强度。
4.烘干过程中没有废水废气废渣排出,绿色环保、工作环境良好。
5、使用寿命长,运行成本低.经济性好。
挂面烘干机vs传统挂面烘干方式
传统的挂面烘干方式主要包括自然风干、土炉烘干、热风炉干燥、蒸汽干燥、导热油干燥等等。但是
这些方式烘干周期太长、耗能耗电非常大、热效率也低,另外烘干温度、湿度无法精准控制,导致烘
干的挂面质量达不到要求;再者,对于食品行业来说,这些烘干方式卫生状况差,容易有蚊虫叮咬、滋生,无法满足消费者对挂面的卫生要求。
而挂面烘干机,是一种集烘干、 风干、除湿、排湿等于-体的先进高科技环保节能型烘干设备。广智热泵挂面烘干机,采用空气能代替烧煤烧炭烧柴等方式,以极少的电量辅助系统做功提升温度,节能效果很明显。烘干过程没有任何废气废渣排出,环保无污染,符合国家对食品的卫生要求,是当前大力推进的绿色环保节能型烘干产品。另外,
广智空气能热泵挂面烘干机,采用PLc可编程控制系统,能精准控制温度、湿度及烘干时间,保证烘干的品质、成色等。
挂面之所以可以长期存放。是因为它通过烘干脱水的过程。没有水分,保存时间自然长。烘干工序是挂面加工过程中-道非常关
键的程序,不仅会影响着挂面的质量,更影响着烘干的效率!使用广智挂面热泵烘干机可提高挂面烘干效率和挂面质量并保持
其卫生,同时挂面热原烘干机具有节能环保,占用面积小、不收外界环境影响等特点。