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总的来说，我认为临期食品回收不但安全、可食用，也是低收入者的福音。不过文章开头那则消息里的情况需谨慎对待，临期食品从超市流向街边，实质是超市在转嫁责任。虽然小贩和那些老年消费者看起来是双赢，但这种做法不值得鼓励。更何况差几个小时就过期的食品，你用不着玩这么悬的吧。我们还是应该鼓励商家通过正常渠道光明正大的销售临期食品。


食品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定，对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。部门发现和查到过期食品、不合格食品产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。不过，食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、专业销毁处理渠道。而寻找专业的产品销毁公司进行过期食品回收销毁是目前较好方法。


临期食品未必只是问题，如果有连锁超市参照服装尾货处理的模式来做这个事是有机会的，不同的是要加上食品安全的管理。那么为什么说大型连锁超市较适合发展临期食品销售业务呢？因为大型连锁的供应链管理效率较高，自身门店产生的临期品“资源”也较多，供应商的渠道临期品“资源”的对接也规范，管理能力上能管控好食品安全风险，同时大众也容易放心接受和购买。社会其他机构参与则没有太大机会，不仅效率不高，安全隐患很高，和民众都不大会放心相信。