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操作间的设计
操作间需考虑以下几项内容：一是制冷奶罐，奶罐是根据每天的产奶量来设计的，除满足存放当日的牛奶外，还要考虑留一个备用罐，以防止意外情况发生（意外：设备损坏、当天的奶没有卖出去等）；二是需要考虑设计锅炉间、计算机房、压缩机房以及厕所等。
挤奶通道的设计
挤奶通道其实没啥说的，只需要记住一点，通道宽度应该设计为4m左右，这样使用起来比较方便。
冬季气温不是太低的区域一般是露天式，冬季 温度低的严寒地区一般是封闭式，前者结构简单，成 本低，而后者比较复杂，不仅要考虑防寒保温，而且 还要考虑通风顺畅。新疆境内的待挤区设计就属于后 者。待挤区与挤奶区一般用卷帘门隔开，便于夏季空 气流动及散热。 挤奶厅的整体布局合理设计挤奶通道进出口结构及尺寸可以减少奶牛进出挤奶厅的通行时间; 合理设计坑道深度和宽度，可以提高挤奶员工作效率，缩短挤奶时间; 合理 设计挤奶通道可以保证挤完奶后奶牛有秩序退出; 理布置水池位置及粪便下水道便于挤奶结束后进行清理工作。
想要收获好的牛奶步就要先从挤奶员开始，从挤奶开始到结束都要避免对牛只造成应激反应，在挤奶过程中经常会出现奶杯漏气的现象，这个时候就需要挤奶员及时发现并处理，如果挤奶员一直未发现直到挤奶结束，那么在这个挤奶过程中很可能已经把细菌吸进奶杯中进入牛奶。要注意：不正常脱杯的时候是否在15秒内进行了二次套杯，在套杯之前有没有检查奶杯的清洁度，是否污染了牛粪还没清理就进行套杯。
