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1.赶牛
赶牛就是将整群待挤牛从牛舍赶往挤奶厅，挤奶结束后又将其送还原舍的过程。赶牛时要尽量减少奶牛应激，禁止使用任何工具赶牛或打牛，一切外界因素造成的应激都会抑制奶牛放乳，从而减少产奶量。赶牛时应认真观察牛群整体状况，发现异常牛及时告知兽医。
2.验奶
验奶就是在正式挤奶前将乳池中头三把奶挤出并弃掉的过程。因为这些牛奶中含有大量的细菌，进入管道中会严重影响整罐牛奶质量。可以通过验奶判断（）是否发生病变，那些弃乳可以直接反映奶牛是否患有临床型炎，以便使奶牛得到及时。验奶是对的初次，促进催产素分泌，为泌乳做好准备。
一台好的设备可以高效的工作，会有较长的寿命，这些都离不开严格执行的设备维护与保养。
1.定期更换所有与牛奶直接或间接接触的橡胶配件。如奶衬、奶管等各处接头及衬垫，超过使用期限则会老化，致使奶垢积存，影响牛奶质量。
2.定期更换机械设备零部件，添加润滑剂等，保持设备良好运行。
3.有效处理各种设备的突发故障，使设备遇故障时能够以快的速度恢复运行。
4.启动ISO6690挤奶机测试标准，定期检测设备脉动及真空度是否正常。
挤奶厅卫生
要为奶牛创造干净舒适的挤奶环境，肮脏的挤奶厅只会对、管道造成污染，直接影响牛奶质量。
在挤奶操作中，要随时保持挤奶厅包括待挤厅的地面、挤奶台面、挤奶设备及附属设施的卫生清洁，尽可能减少及挤奶设备附近的污染源。
4.工作人员卫生
每一名挤奶员都要着干净整洁的工作服，定期清理手套、雨鞋、围裙、套袖等防护用品的污渍，以减少污染源。
六、建立完整的信息记录
完整的信息记录将会给饲养、繁育、兽医部门提供可靠的数据，对于牧场合理分群、饲喂、配种、有着重要的参考价值。
以下数据的记录和整理可以由挤奶厅来完成：
