青州双福食品有限公司主营：烘焙水果罐头，果馅，果脯，速冻食品等。

水果罐头的原料加工

罐头生产厂家的原料的热贫、漂洗、热汤是将水果放入沸水或蒸汽中加热短时间，其目的主要是破坏酶的活性，稳定颜色，改善风味。软化组织，包装罐头，去除水分，打开罐头时保持固体稳定，附着在原料上的微生物，对原料有一定的洗涤作用。

水果内部含有~定量空气。例如，草霉中含有百分之33至113的空气，苹果百分之2至29.7，水果中含有空气，对罐头加工不好。因此，含有空气多或容易变色的水果。罐头根据产品标准去除变色、柔软、斑点、病虫害等不合格，水井根据大小、成熟度分离罐头。企业年销售额突破千万的品牌不在少数，甚至出现了单品销售过亿的不俗表现。在排气和密封糖水水果罐头中加工精制后，要经过排气处理，迅速密封。

水果罐头属于酸性食品，其PH值通常在45以下，因此用沸水或沸点以下的温度杀菌。罐头杀菌结束后，要用冷水迅速冷却，防止罐头持续发热，影响质量。