









罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌灌装,达到商业无菌要求,在常温下能够长期保存的食品,罐头食品制作有两大关键特征:密封和杀菌。
市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果,实际上罐头食品先经过密封包装而非真空,再有严格的杀菌工艺之后,达到商业无菌,而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖,严格意义上来说也不需要添加防腐剂。
纯白砂糖,黄桃罐头,新鲜当季水果,0防腐剂 ,0色素,0甜蜜素,果肉厚实,口感脆甜,外观色泽金黄,晶莹剔透。为您打造舌尖上的美味,鲜香四溢。
脆嫩爽口,做黄桃,我们是认真的。
严格把控,品质保障。
水果罐头也可自制,但是自制水果罐头时要注意对各个环节进行消毒才能保证安全。首先准备一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶,用清水把瓶和盖子彻底清洗干净后放入锅中,加入凉水,水量必须没过玻璃瓶,上火煮沸后转小火继续煮10分钟后关火,自然晾凉。将水果清洗干净,去皮、切块,和白糖等调料一起放入玻璃瓶,倒入凉白开至没过水果即可。将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切记不可拧住。在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸。水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。关火后打开锅盖,垫一块布将瓶盖紧紧拧住,待其自然晾凉后放入冰箱。
消费者在选择水果罐头的时候,首先要看水果罐头的果肉,它的颜色应该是不太均匀,有金黄色的,还有一点带青色的,假的黄桃罐头的果肉是完全一致的,颜色看起来很好看。正常的黄桃罐头它的汤汁应该是无色的,而经过染色的(罐头),它的汤汁是黄颜色的。
对草莓罐头的选择,应该注意首先看汤汁,如果汤汁很红很红,那是经过染色的,如果汤汁略带一点粉红色呢,那是正常的。同时还要看它的果肉,染色的草莓罐头它的果肉那么小,成熟度不可能达到非常好的、完整的红颜色,而正常的果肉比较大,颜色也比较浅一些。