果蔬保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长果蔬长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代果蔬低温保鲜的主要方式。果蔬的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果蔬的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

适用范围：果蔬加工厂设备,中餐店设备,西餐店设备,茶餐厅设备,休闲食品厂设备,调料加工厂设备,面包房设备,蛋糕房设备,饮品店设备,咖啡店设备,酒厂设备。