性状：无色细长菱形或立方晶体或白色粗粉，无臭、有咸味，空气中稳定。相对密度为1.987，熔点为773℃，PH值约7.0，易溶于水（1g/2.8ml），溶于甘油（1g/14ml），微溶于乙醇（1g/250ml）。
? 质量标准：
指标名称 GB25585-2010
外观 白色结晶或粉末
氯化钾（以干基计），% ≥99.0
砷（以As计），% ≤0.0002
重金属（以Pb计），% ≤0.0005
干燥减量，% 1.0
酸碱度 通过试验
碘和溴 通过试验
钠， ≤0.5

用途：食品工业中用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH值控制剂。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为两年。