郑州康源化工产品有限公司
- 基本信息
- 别名：蛋黄粉
- 英文名称：99
- 纯度：99%
- 主要营养成分：蛋黄粉
- 外观：粉末
- 有效物质含量：99
- 型号：食品级
- 品牌：郑州康源
- 主要用途：营养强化剂
1. 在糕点、面包、饼干的应用：
A、能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提高产品风味；
B、在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力;
C、在焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；
2.感官指标
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的固有气味，无异味和杂质。
原料：产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋黄液
保质期：18个月
