• 中文名：全脂奶粉

• 外文名：whole milk powder

• 主要原料：纯乳

• 是否含防腐剂：否

• 主要营养成分：蛋白质，脂肪，乳糖 

 

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高

 

 

 

1、配方奶粉的基础原料。 

 

2、各类冰淇淋产品的原料。 

 

3、各类奶制品的原料。 

 

4、麻辣烫底锅料内添加。 

 

5、固体饮料级各类乳饮料产品。 

 

 

 

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。