冷热缸的工作原理大体如下: 首先将液体注入冷热缸,注入时必须注意操作。根据提示,达到冷热缸的90%时,要打开控制阀,控制注入的流量。注入过多会浪费或注入较少会渡边杏控制量。然后关闭冷热缸的盖子,抽出冷热缸内的空气,部分冷热缸在真空无菌管中进行。保温层有聚氨酯或玻璃面,所以可以分离内外的空气物质,对内部保温有很好的效果。 在冰激凌生产线上,冷热缸起到储存制作的冰淇淋的作用,保持冰淇淋的温度,与外界隔离,在热太阳下晒太阳也不能用水。
冷热缸结构和功能介绍
冷热缸结构和功能介绍 结构:由内墙、夹套、保温层、外皮、减速器、划水、温度计等组成。 内墙:是不锈钢板304材质制作的,表面有光泽。 中间层夹套:由A3钢板或1Cr18Ni9Ti钢板制成,加强螺旋装置,实现上升和冷却。 保温组:用不锈钢板投掷鱼鳞花纹,保温层用聚氨酯或玻璃棉维持与外界的温度,达到保温效果。 减速器: 摆线 针轮行星减速器,固定在大梁的支架上,减速器蟑螂轴与划桨的连接,活套连接,拆卸和清洁容易。 温度计:规格00C~1000C,安装在横梁上,拉直介质位置,即使使用液体的位置,也可以显示温度,达到杀菌和老化的目的。
老化缸操作使用及注意事项
老化缸 操作使用 1、说明:科劳牌冷热缸使用前,贮液器内须用淡热水清洗干净,然后用蒸汽消毒。物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内,或开启缸盖倒入,物料不宜装得太满,以免物料被搅拌器搅拌时外溅,造成环境不卫生或损失。 2、加热方法:加热时必须关闭冷凝进管阀门,放尽夹套内的剩余冷凝,再输入物料,开动搅拌器,然后开启蒸汽阀门,到达所需温度后,应先关闭蒸汽阀门,过2~3分钟后,再关搅拌器。 3、冷却方法:关闭蒸汽阀门,放尽夹套剩余蒸汽冷凝水,再开缸底冷凝阀门,使冷凝从夹套通过,降低缸内物料的温度。 4、保温:根据所需温度,开动搅拌器,高速阀门,并保持温度(注意温度表)以便达到保温之目的。 5、清洗:加工结束,放尽缸内夹套剩余冷凝水后,应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用40~50℃碱水在容器内壁清洗,并用清水冲洗,待下次使用时,用热水或蒸汽(90℃)以上,保持2~3分钟的消毒处理。 食品加工目的 根据食品加工要求,应保持食品原有的品质特性,改善和提高食品的品质特性,改变食品的物理特性、化学特性和生物特性,满足人们的不同需求,提高农产品的利用价值和经济价值。通过不同特点的食品加工和精深加工,以开发食品的多功能及其新产品,以实现食品加工的增值效益。