炭火锅使用说明之温心提示：

1.养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方配备排烟通道。

2.用温水将锅洗净。

3.先向锅内加底汤，至锅沿下1.5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。

4.在使用时应随时添加底汤。

5.在用餐时配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。

6.餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，清洗干净，用百洁布擦干备用。

7.锅的存放地点是通风干燥处。

8.炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。

9.纯铜火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。