诸城市星科机械有限公司
诸城星科机械 袋装牛杂高温杀菌设备 粽子蒸煮杀菌釜 延长保质期
设备特点：
1、间接加热间接冷却，杀菌工艺水与冷却水不直接接触，避免对食品的二次污染，无需水处理化学制剂;
2、少量杀菌工艺水快速循环升温、杀菌、降温，升温前无需排气，低噪音、节省蒸汽能源;
3、一键式操作，当产品进入杀菌釜并关闭釜门后，按下杀菌键即完成整个杀菌过程;
4、整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级，杜绝了误操作的可能性;
5、釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力;
6、换热器一侧的冷凝水可回收利用，节约水能源;
7、配备三重联锁，防止工人误操作，避免事故发生;
8、采用双阀和双压力传感器控制，杜绝隐患;
9、设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态，减少损失
10、可线形控制多阶段升温、降温，保证每一个批次产品杀菌效果均一。
设备原理：
杀菌锅可设定压力大小，温度根据要求可调节，设置安全阀自动排气装置，压缩空气补压装置，冷却水补给系统装置，杀菌锅装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
适用范围：
适用于容器有：铝箔袋、高温蒸煮袋等软包装食品；马口铁罐、铝罐等金属容器；PP瓶、HDPE瓶等耐高温塑料容器和玻璃容器。
广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
