诸城市星科机械有限公司
适用范围
主要适用于罐头（如：肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋
白饮料（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等）豆制品、特别适合罐头类（如
：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等）。
杀菌锅分类简介：
（一）杀菌方式：
杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。
气杀：也就是杀菌介质为蒸气。 早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的
杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。
（二）加热方式：
杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式；常用的几种加热
方式有：蒸汽加热、电加热、燃煤式加热、燃气加热、燃油加热、导热油加热等。
（三）材质分类：
1.碳钢。
2.全不锈钢。
3.半不锈钢。
（四）型号分类：
根据客户产品包装的不同，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可
以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计
适合您的产品的设备。
正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公
斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。
（五）设备结构：
杀菌锅的设计机构大体分为两类：立式和卧式。
技术参数：
型号
|
500
|
600
|
700
|
900
|
1000
|
1200
|
1300
|
1500
|
||||||
直筒长度mm
|
800
|
1200
|
1200
|
1500
|
1800
|
2200
|
2400
|
3000
|
3600
|
3000
|
4000
|
4000
|
5000
|
|
有效容积m3
|
0.16
|
0.34
|
0.46
|
0.58
|
1.14
|
1.73
|
1.88
|
3.39
|
4.07
|
3.98
|
5.31
|
7.07
|
8.83
|
|
总容积m3
|
0.20
|
0.41
|
0.57
|
0.69
|
1.37
|
2.03
|
2.18
|
3.90
|
4.58
|
4.62
|
5.95
|
8.04
|
9.8
|
|
设计压力MPa
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
0.35
|
|
设计温度℃
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
147
|
|
处理量
|
袋装kg
|
40
|
100
|
120
|
150
|
320
|
500
|
550
|
950
|
1100
|
1100
|
1500
|
2000
|
2500
|
灌装（听
|
120
|
270
|
378
|
483
|
1215
|
1700
|
1850
|
3312
|
3960
|
4186
|
5551
|
7320
|
9240
|
|
产品特点
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流
的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度
的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热
量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约
了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、采用世界上先进的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥 大的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不易变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.
