荷包蛋流传过很久，是从外观得来。具体年代也已失传了，传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。

煎蛋机的特点：

1.节省人工：一般煎个鸡蛋需2-3分钟，本机械一人即可操作，简单易学，

可节省3-5个人工成本。

2.产量任选：本机械采用无极变速，产量多少，可自行调整。

3.机械运作：本机械无杂音，不干扰邻居，绝无油烟产生。

4、清洗容易：本身装备有活动式储油槽，方便清洗，常保清洁卫生。

5.卫生可口：机械采用封闭式设计，煎出来的蛋，卫生可口。

 煎蛋机是我公司研发团队进经过两年多的时间精心研制，反复多次试验精制而成，是行业内最早研发该产品的，技术先进，一直受到用户的一致好评。本机煎蛋速度快，煎熟的荷包蛋花色均匀，口感外焦里嫩，比传统手工煎蛋效率高，口感好，而且操作简单，自动化程度高，一至两人即可操作，可大大降低人工成本，适用于快餐、学校、工厂、大型蛋品加工出口公司、个体加工用户等，是一款不可多得的自动煎蛋设备。