加工设备：鲜竹笋采摘一剥外衣清洗一按规格要求生产一投入生产流水线清洗一漂煮水温100℃（剥青）1分钟一冷却水温5℃清洗一进入流床（温度-30℃）冻结30分钟一竹笋丝、粒产品中心温度达到-18℃一输送至-18℃仓库内储存。

关键控制点：漂点水温、时间。冻结温度。

速冻竹笋丝、粒采用温度控制技术加工生产，不添加色素、防腐剂，是天然绿色笋食品。

食用方法解冻、半解冻、加热即可食用。

常见食法：

1、速冻竹笋丝、粒配菜。

2、速冻竹笋丝、粒配作食品馅料

竹笋加工设备竹笋蒸煮机生产线全部采用SUS304不锈钢和食品级UPE材料制作，符合食品加工标准，干净卫生；输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外古结构，卫生易于清洁；本机设计了压料轮，压料轮能将忌浮物料压入热水中确保物料充分加热，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料；主机输送板带配有变频器，物料漂烫时间可调整到佳状态，适用各种果蔬。

设备特点：

1、采用高温、短时等特点。

2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无间断。具有劳动强度小、功效高、便干操作、省人、省力等优点。

3、蛋白质适麼变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一股可控制在85%最高达93%，从而提高原料出品率及产品质中。

竹笋加工流水线，竹笋的营养价值高，清炒，凉拌，做汤都是人们喜爱的方式。竹笋是季节性的蔬菜，为了能够四季都能吃到竹笋，我们对竹笋进行深加工处理，便于竹笋的保存。方便四季均能吃到可口的竹笋。

竹笋的深加工存贮需要对竹笋进行漂烫处理，漂烫也就是我们常说的蔬菜杀青。可以对笋片起到护色的作用，保证了竹笋的口感，同时漂烫后的竹笋起到了护色的作用。

竹笋加工流水线特点：

（1）漂烫的温度和漂烫的时间可以根据食品的不同来对温度和时间进行控制。

（2）可以连续式的工作，一边的进料一边的出料，工作效率高。

（3）输送的方式可以采用链板式的输送，链板可以对多种物料进行输送处理，不会损伤物料也不会使物料掉落到下端的清洗池内。

（4）漂烫机的内胆可以根据需要设计为内胆提升的方式，将内胆提升起来，方便底部的处理。

（5）设备配置气动角座阀装置，利用角座阀控制蒸汽的输入输出。温度达到预设温度时会自动的关闭，节省热源。温度低于预设温度时会自动的打开来达到预设的温度。保证温度的均一性。

（6）设备配置温度传感装置，可以实时的检测漂烫温度，保证漂烫温度。

售后服务：

1、我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。

2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。

3、需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。

4、不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。