一、盐渍酸笋的加工方法,其特征在于包括以下工艺步骤:选料→切块,浸泡→初渍→复渍→包装→巴氏杀菌→冷却→沥水吹干→装箱.盐渍酸笋呈乳白色,口味酸咸,清脆可口,保持了竹笋的鲜美滋味.本发明方法制作简单,工艺易掌控,既适合家庭制作家常小菜,也适宜食品企业规模化生产.
二、设备参数:
气泡清洗机技术参数表:
型号
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网带宽度
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功率 kw
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外形尺寸mm
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处理量
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耗水量
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QX-4000
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800
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2.95
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4000*1400*1300
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500kg/1T
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1.5方
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QX-5000
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800
|
2.95
|
5000*1400*1300
|
1T
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2方
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QX-6000
|
800
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3.75
|
6000*1400*1300
|
1.5T
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2.5方
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QX-8000
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800
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5.20
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8000*1400*1300
|
2T
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3方
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漂烫蒸煮杀青机技术参数表:
型号
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网带宽度
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功率 kw
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外形尺寸mm
|
处理量
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耗水量
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ZH-4000
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800
|
1.5+60
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4000*1400*1400
|
500kg/1T
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1.5方
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ZH-5000
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800
|
1.5+75
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5000*1400*1400
|
1T
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2方
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ZH-6000
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800
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1.5+90
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6000*1400*1400
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1.5T
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2.5方
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ZH-8000
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800
|
1.5+120
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8000*1400*1400
|
2T
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3方
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冷却机技术参数表:
型号
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网带宽度
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功率 kw
|
外形尺寸mm
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处理量
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耗水量
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LQ-4000
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800
|
2.95
|
4000*1400*1300
|
500kg/1T
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1.5方
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LQ-5000
|
800
|
2.95
|
5000*1400*1300
|
1T
|
2方
|
LQ-6000
|
800
|
3.75
|
6000*1400*1300
|
1.5T
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2.5方
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LQ-8000
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800
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5.20
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8000*1400*1300
|
2T
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3方
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三、设备图片: