山东荷霖食品机械有限公司
一、定制款酸笋漂烫机 荷霖酸笋漂烫设备 螺蛳粉整套加工设备 新品上市加工步骤：
a、螺蛳米粉处理，包括以下子步骤：
a1、取螺蛳米粉放入风干机进行风干处理，控制螺蛳米粉湿度在25％-35％；
a2、将a1中得到的螺蛳米粉进行真空包装，真空度-0.08mpa；
b、配菜处理，包括以下子步骤：
b1、将螺蛳肉、酸笋配菜、木耳配菜、辣椒油放入锅中翻炒香后加入螺蛳粉卤水，加热至75摄氏度后放入辣椒油，搅匀后起锅制得方便螺蛳粉配菜汤料；
b2、将步骤b1中的配菜汤料进行真空包装，包装时汤料温度不得低于70摄氏度，真空度-0.08mpa；
c、将a2中包装好的螺蛳米粉和b2包装好的汤料包进行低温巴氏杀菌处理；
d、将c中杀菌好的螺蛳米粉和汤料包一起封装入包装。
二、漂烫机工作原理
漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座左前区域、左后区域、右前区域和右后区域上，四组支腿底端分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内设置工作腔，工作箱内设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内底壁上设置有加热板；漂烫机使用时只需打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的效果好，延长食品保质期，提亮产品色泽。
三、设备参数：
设备名称
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漂烫蒸煮机
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设备型号
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HL-4000
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外形尺寸
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4000*1400*1400
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电压
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380
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功率
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4kw
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规格
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4000*800
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营销
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新品
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加工定制
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是
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设备材质
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食品级不锈钢
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适用范围
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饭店 餐厅 食品加工厂 水产市场
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种类
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气泡清洗机 预煮机 杀菌机
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设备用途
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蒸煮 漂烫 杀青 杀菌 护色
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货号
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HL-4000
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包装
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客户要求 缠绕膜 木架 木箱
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四、设备实图：
