山野菜该物质在酸碱环境下也不稳定，因此用较高温度烹饪并且加一些醋也是可以减少原蕨苷含量的。

蕨菜专业气泡清洗机 蕨菜清洗机价格 山野菜加工设备采用水浴式气泡清洗，物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果，使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动，通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作，同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。

气泡清洗机技术参数表：

型号	网带宽度	功率 kw	外形尺寸mm	处理量	耗水量
QX-4000	800	2.95	4000*1400*1300	500kg/1T	1.5方
QX-5000	800	2.95	5000*1400*1300	1T	2方
QX-6000	800	3.75	6000*1400*1300	1.5T	2.5方
QX-8000	800	5.20	8000*1400*1300	2T	3方

蕨菜专业气泡清洗机主要特点：本产品采用汽泡水浴清洗，适用于草莓、大枣、土豆、片类蔬菜、水果等的清洗作业，可根据产品的产量来定作。
1、机架、轴承、电机均采用优质SUS304不锈钢制作，产品符合国家食品行业使用标准。
2、采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，最大限度的对物料进行清洗。
3、流水线可根据用户各自不同的加工特点量身定制，最大程度满足工艺要求。
4、清洗运行速度采用变频器控制，清洗速度可自由调整。
5、该机结构紧凑，自动化程度高，适合于各类蔬菜加工企业、水产类加工企业、肉类加工企业的清洗作业使用。