一、生姜粉介绍

生姜粉是一种粉末，主要材料是生姜，生姜粉的功用有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

 

 

二、生姜粉干燥机概述

生姜粉干燥机是以95℃热水作为干燥介质,对液糊状物料(如各种果蔬浆〕进行闪速干燥,水分从90%烘干至5%,烘干时间只要5分钟左右,而常规热泵干燥,或热风干燥、冷冻干燥则需要12小时以上,甚至更长。因此,液糊状物料干燥杋干燥果蔬粉时,可以保持94%的维生素C和天然色泽、营养、风味、香气。其生产的产品品质与冻干的产品品质相当,但能耗却只有冻干的十分之一不到。

 

 

三、生姜粉干燥机优点

1)采用循环热水作为热源，改善干燥效率；

2)干燥条件温和，产品温度相对较低，大约维持在７０℃；

3)低温和常压条件下操作，能很好地保留产品 的色泽和营养成分，减少产品被氧化的程度；

4)干燥时间短约３～５ｍｉｎ；

5)可干燥大多数液态物料，无需非糖载体；

6)采用模块化设计，可连续操作；

7)低能源消耗。

 

四、生姜粉干燥机原理

万泰生姜粉干燥采用一种新的薄层干燥技术，在常压下采用９５～９７℃热水作为热源，将透明聚酯薄膜覆盖于热水的表面上，湿物料喷涂于聚酯薄膜上，热量通过聚酯薄膜传至湿物料，物料蒸发的水分通过抽风排除，物料与聚酯薄膜分离达到干燥终点。

 

研究报道，当含水物料置于聚酯薄膜表面的时候，物料中的水分与聚酯薄膜接触的部位形成一个可以让红外能量通过的“窗口”。 热能同时以传导、辐射的方式传送到物料上，物料受热而水分被蒸发。 由于蒸发和抽风冷却作用，物料温度很少超过７５℃，物料干燥后，“红外线窗口”就会关闭，热量只能以传导的方式传送，由于聚酯膜是热的不良导体，干燥样品能够避免过度加热。