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定制款鲳鱼液氮速冻柜 海虾液氮速冻机 海鱼超低温速冻设备

与其他的冷冻、冷却方案相比，海鱼液氮冷冻，冷却解决方案不仅占地面积小，更重要的是液氮的极速冷冻功能。如果是食品的冷冻速冻过慢，那么冰晶的产生就会较大，这样就可以刺穿食品的细胞壁，那么食品也就无法保持原汁原味，一旦解冻，受损的细胞壁就会破坏了食物本身的口感和质量。但是对于液氮的超低温冷冻，食品的冻jie时间是以分为计算，并不是需要几个小时那么慢，所以食品就可以充分保留水分，口感和味道。

定制款鲳鱼液氮速冻柜 海虾液氮速冻机 海鱼超低温速冻设备介绍：

液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触，使传热阻力降低到很小限度。

液氮保鲜，且对食品成分成惰性，替代了从食品中出来的空气，所以可冻jie和带包

装储藏过程中使氧化变化降低到很小限度。冻jie食品冻jie速冻极快，食品内的冰洁

晶细小而均匀，解冻后食品质量高。

 冻jie食品的干耗小。适于冻jie一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。占地面积小，初投资低，装置效率高。本设备适用于中小型速冻食品的加工。它具有降温快、节能、易于操作等优点。

   设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆，不锈钢料盘。设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件，控制系统采用了自动控温，自动控制等，解决了人控的不足 。

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