华然腾业公司的液氮速冻机是在完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。尤其是在当今要求“零库存”的生产环境下,工厂需要频繁地更换产品加工的种类,因此节约工作时间就显得尤为重要。液氮速冻机的双重速冻模式,为您实现在同一台速冻机上快速、便捷地切换I QF(单体速冻)和非IQF(单体速冻)产品。
无论您的气调包装、冷却或冷冻等的应用需求,是否包括水果和蔬菜,禽类,肉类或其它产品,华然腾业公司的液氮速冻柜解决方案都能为您可以为您提供满意的答案——高品质的设备,以及全国范围的供应能力。我们尤其希望的目标是—— 无论您身处世界何地,我们用非凡的食品工业经验和强大的技术支持帮助您取得成功。
液氮速冻柜
液氮速冻柜工作原理
液氮速冻柜主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动,在移动的过程中,经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流,这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换,从而实现快速降温dong结过程。
液氮用量:每1kg液氮可冻jie2KG的食材,(根据食材的不同而不同) 。
适应范围:蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、其他食材等附加值高的产品,提高产品竞争力。
液氮速冻柜
液氮速冻柜的卖点
液氮速冻机快速冻jie的特点是zui大限度保持海参原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。
1、保鲜营养
新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)。
2、微生物
快速冷冻在肉组织结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质增大,电解质浓度高,对细菌和微生物有窒息和抑制作用。
3、液氮来源于空气
液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下保证了食品的卫生和质量。
4、低温储藏
在低温储藏过程中不燃不腐,可长期储存。
液氮速冻柜应用范围
肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
三、产品规格
10层/20层
液氮速冻柜