1. 液氮是目前为止世界上环保zui经济的冷冻和冷却媒介。
2. 以少的投入,就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。
3. 速冻时间短,2到20分钟快速冻jie,大大缩短产品上市时间,无需储存大量产品。
4. 减少水分损失,无损耗,不减少重量,保持原有新鲜度,提高产品质量,提高产出率。
5. 节省工厂空间,更容易被接入到现有的生产线中。
6. 小的安装成本。
7. 低廉的维护成本。
8. 节省清洗时间。
9. 保质时间更长,是传统速冻保质期的1~3倍。
10. 彻di解决产量过剩,过期,变质等问题。
液氮速冻设备
液氮速冻柜优势
液氮是无色、无味、低粘度的透明液体,化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃,当它与被冻食品相接触时,能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg;再让氮蒸气升温至-20℃,平均比热以1.047kJ/(kg·K)计,则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg,是一种理想的制冷剂。用液氮速冻食品,最早始于美国,美国在50年代就开始了这方面的研究,至1960年即正式用于速冻食品。1964年开始在生产上迅速推广。
特点:
1速度快,效果好;
因食品种类、大小、厚度不同,一般速冻时间在3~20分钟内;
2安全、环保:
采用安全环保的速冻介质和速冻方式,操作简单,无安全隐患;
3易清洁、维护成本低:
方便的清洁到每个角落;零部件故障率非常低,极大的降低了维护成本;
4提供一站式配套服务、整体解决方案:
提供配套的液氮供应商、速冻液、食品包装、速冻、解冻、烹饪一条龙
液氮速冻设备
液氮速冻柜配置及参数
设备保温: 160mm厚,双层绝热,保温性能优异。
设备材料: 设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀。
工作温度: -180℃——120℃;浸没式设备为:-196℃——120℃
液氮压力: 5-10bar
灭菌功能: 带120℃可控灭菌功能。
温度传感器:AjiPT100铂电阻。
液氮控制阀:德国进口电磁阀加手动液氮截止阀联合控制,确保足够安全。
风冷循环: 大功率风机配加强型轴流风扇,zui大风速可达10m/s,速度快且均匀.
电气控制: 人机界面PLC模块可编程控制,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。
设备维护: 长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。
液氮速冻设备