液化后的氮气———液氮,是无色透明低黏度的液体,化学性质稳定,液氮在大气压力下的沸点是77.35K。与禽类食品成分不发生化学反应,符合食品卫生的要求,是一种理想的冻jie保鲜剂。氮气在空气中的含量约为78%,因此在围绕着地球的大气中,可以说存在着取之不尽的氮。
技术参数
设备主体USU304不锈钢
速冻量——100Kg/1h;
托盘层数――10层
托盘尺寸――400mm*600mm;
每层高度――100mm
工作温度――+30℃~-196℃可任意设定;
箱内zui低温度――≤-196℃;
zui大降温速度—— ≥ 50℃/min;
zui大升温速度—— ≥ 8℃/min;
控温精度——升温、降温、恒温±2℃;
电力——380V、220V(可选)0.37kw;
操作系统——中英文的操作系统;预先输入速冻工艺,开机后完全无人操作,系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;
小型液氮速冻机器
液氮速冻柜的卖点
液氮速冻机快速冻jie的特点是zui大限度保持海参原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。
1、保鲜营养
新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)。
2、微生物
快速冷冻在肉组织结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质增大,电解质浓度高,对细菌和微生物有窒息和抑制作用。
3、液氮来源于空气
液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下保证了食品的卫生和质量。
4、低温储藏
在低温储藏过程中不燃不腐,可长期储存。
液氮速冻柜应用范围
肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
三、产品规格
10层/20层
小型液氮速冻机器
液氮速冻机的优点
不管您是何种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商,或者是正在规划中的食品企业,都能满足您的不同生产需要。我公司凭借先进的应用技术帮助您提升产能,降低成本,zui大化您的投入回报率,让您在激烈的市场竞争始终处于领xian地位。毫无疑问,液氮是当今zui环保zui高效的冷却及冷冻方式!液氮的超冷温度,它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。同时,我们明白,在食品加工设备的投入是一项非常重要的决定,尤其是在当今经济环境下,我公司帮助您在投入之前做出正确而可信的可行性分析,定能满足您的各种生产需求,帮助您和您的事业快速发展!
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