一.巴氏杀菌流水线概述
流水线构成:杀菌线--水冷机--风干去水线 电加热,管道蒸汽加热 或配套燃气炉 (蒸汽发生器)
巴氏杀菌冷却、风干线采用全不锈钢制作,先进的控制仪表,造型美观,操作及维护方便等特点。劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制。本产品符合GMP、HACCP的认证要求,卫生。
1.巴氏杀菌机适应产品:
适用于果冻、酸豆奶制品、低温肉制品、酱菜等食品饮料填充封口后的自动连续巴氏杀菌,真空软包装食品/低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的杀菌。
该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序.本机适合于软包装蔬菜制品的杀菌,低温肉制品包装后的二次杀菌,也适用于瓶装食品的杀菌、饮料杀菌及蔬菜的漂烫等,于水为介质、分杀菌槽、冷却槽两部分, 温度、速度可根据物料加工加艺要求设定。
2.巴氏杀菌机的简介:
巴氏杀菌机采用304不锈钢网带作为输送带,坚固,防腐蚀防生锈,对产品不会造成二次污染,并且设备采用双层网带设计,下层为输送忘带,上层为负压带,负压带起到什么作用呢,这边跟您详细说明一下,首先负压带跟网带是同向运转,单独控制,负压带主要起到防止产品漂浮于水面,因为产品漂浮于水面会造成杀菌不,增加涨袋率,这样呢采用负压带把产品完给压在水中,使产品在杀菌的同事达到无死角杀菌,提高了产品的合格率,降低了涨袋率。
二、设备构成:
本设备由杀菌机及电控部份组成,通过电气控制,实现自动化连续式生产,分两种规格形式:
1、标准控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
2、电脑全自动控制型:采用电脑触摸屏与PCL自动执行进行控制。