此设备结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用双刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格好小3mm，好大40mm,该设备采用液压控制,切出物料外型完美,工作效率高是肉食品加工中不可缺少的设备。

一、设备主要特点：

1)整机采用优质不锈钢材质，卫生易清洗，符合HACCP卫生标准。

2)调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。
3)采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
4)单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。

5)电器采用正泰防水电器，安全，节能。

6)刀栅及经特殊热处理，提高硬度，使刀更锋利，耐用不易磨损