







蔬菜清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程,蔬菜上菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机。
蔬菜清洗机采用高压汽泡水浴清洗,辅以强水流催流,自带气泡发生装置和高压喷淋装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残功效,使果蔬等物料得到彻底清洗。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。蔬菜清洗机的优势在于清洗彻底、清洗能力大、而且对叶类菜不会造成任何损伤。

常用芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角的炒制方法:
先用清水将这些作物的表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒烧。
超市配送的芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角是如何清洗的呢?大量的蔬菜上市,仅凭人工清洗是远远不够的,这就必须使用设备自动化。 清洗设备是指可用于替代人工来清洁的机械设备,气泡喷淋清洗设备是清洗设备中的一种,它分为果蔬清洗设备、新型清洗设备、小型清洗设备、中型清洗设备等。
气泡喷淋清洗机清洗设备的特点说明如下几点:
1、清洗时间可任意调节,适合不同场所。
2、外壳采用不锈钢制作,不生锈,美观大方。
3、提高清洗效果,节水率高。
4、采用优质部件,功率强、清洗效果好。

清洗机工作原理
物料落入水中,利用槽体中翻腾的水将物料搅动清洗,物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区,物料在水的推动下逐渐移动到输送网带上,被提升出内槽体,再经过喷淋清洗,将物料二次洗净,进入下面的工序。清洗下来的漂洗物,经过滤网拦截。工作过程中,进水管和喷淋水管始终供水,使水箱内的污水逐步被替换。
清洗机操作步骤
(1)将水箱内清洗干净,加满水;主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
(2)启动输送网带电机,使网带正常运行,方向正确;
(3)启动旋涡泵,将空气注入水箱水中,使箱内的水翻腾;
(4)开启喷淋管阀门,使水均匀的喷淋在网带上;
(5)检查各运转部位,确定正常运行后即可工作。