全自动蔬菜清洗机组成结构：

1、清洗槽：储存物料，为清洗提供场所；该箱体为食品级304，厚度为1.5mm的不锈钢板，容积约为0.5立方，底部有网板，泥沙等沉积物通过网孔进入底部，实现物料与泥沙等的分离。

2、清洗系统 ：鼓风机产生气流，通过导管有规律地进入清洗槽，利用气的摩擦和气在水中的破带走物料表面的污垢，利用臭氧消毒机降低药残留。

3、水循环系统：水流经循环水箱，经过一定的过滤再从洗涤槽的后端进入。

4、提升出料系统：电机驱动输送带，把物料平缓送出。

蔬菜清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程，蔬菜上菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机。

蔬菜清洗机采用高压汽泡水浴清洗，辅以强水流催流，自带气泡发生装置和高压喷淋装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，使果蔬等物料得到彻底清洗。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。蔬菜清洗机的优势在于清洗彻底、清洗能力大、而且对叶类菜不会造成任何损伤。