诺尔劈半机为液压双立柱式，通过液压缸带动刀架上下运动，完成劈头的工作。

本机由不锈钢工作台面及不锈钢防护板制成，工作时，操作者将头/牛/羊头放在工作台上，顶骨朝下，使劈刀刀刃正对头/牛/羊头对称线，手动开关，使劈刀下行，即可劈开头/牛/羊头，劈半机分留猪脑和不留猪脑两种类型，需要取完整头/牛/羊脑的话，可以使用牛头/牛/羊脑劈半机，即可取出完整的头/牛/羊脑，效率高、卫生，是取代人工传统操作的新型实用产品。

液压头/牛/羊头劈半机是采用液压工作原理而设计的一种劈头/牛/羊头专用头/牛/羊头加工设备采用油缸带动刀架上下移动来实现将头/牛/羊头劈成两半。刀架滑动采用轴套式设计，活动间隙小，工作平稳，油缸使用寿命长。电机采用3千瓦，工作效率高！